Dự án Key Data Elements (KDE) từ Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản (ASC) đã phát triển phần mềm để thu thập và truyền dữ liệu chính từ các trang trại và nguồn thức ăn chăn nuôi được chứng nhận ASC, thông qua quá trình xử lý, đóng gói và vận chuyển đến các nhà bán lẻ. Khi sản phẩm được di chuyển, dữ liệu được truyền kỹ thuật số dọc theo chuỗi cung ứng, từ công ty này sang công ty khác, sử dụng một mã duy nhất.
Để đạt được mục tiêu này, ASC đã hợp tác chặt chẽ với các đối tác là công ty trong chuỗi cung ứng, các bên liên quan và các sáng kiến truy xuất nguồn gốc thủy sản quy mô lớn, chẳng hạn như Đối thoại Toàn cầu về Truy xuất Nguồn gốc Thủy sản (GDST), để đảm bảo rằng dự án được liên kết và có các mục tiêu và kết quả chung.
“Chúng tôi rất vui mừng được đi tiên phong trong việc truy xuất nguồn gốc kỹ thuật số trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản toàn cầu, bắt đầu bằng công việc của chúng tôi về tôm thông qua dự án KDE. Đây là một phần rất lớn trong những nỗ lực liên tục của ASC nhằm tăng cường tính toàn vẹn và đảm bảo cho các sản phẩm tôm được chứng nhận và dán nhãn ASC khi chúng di chuyển qua chuỗi cung ứng”, Giám đốc điều hành ASC, Chris Ninnes, giải thích trong một thông cáo báo chí.
“Dữ liệu được truyền kỹ thuật số không chỉ đảm bảo tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng mà còn có khả năng đính kèm thông tin sản phẩm có giá trị khác cho người mua cuối cùng. Công cụ này giúp tất cả các khâu trong chuỗi cung ứng hiểu rõ hơn về nguồn gốc sản phẩm mà họ đang mua. Trong tương lai, chúng tôi cũng sẽ khám phá cách công cụ này có thể mang lại giá trị bổ sung cho khách hàng của chúng tôi”, Ninnes nói thêm.
Thu thập dữ liệu đa dạng bằng kỹ thuật số
Nền tảng này nắm bắt kỹ thuật số các KDE có liên quan để hỗ trợ truy xuất nguồn gốc, bao gồm tên khoa học của loài, quy mô và khối lượng đàn, nguồn tôm bố mẹ, phương pháp sản xuất, quốc gia xuất xứ và địa điểm của trang trại, tài liệu di chuyển và vận chuyển, nguồn gốc và trạng thái chứng nhận của các thành phần thức ăn chăn nuôi, loại bộ xử lý, ngày cấp đông và tài liệu bán hàng. Không giống như các chương trình khác, tên trại giống và dữ liệu thả giống cũng được ghi lại, nghĩa là các biện pháp theo dõi và xác minh bắt đầu trước khi thu hoạch.
Nhà bán lẻ Sainsbury's ở Vương quốc Anh và nhà cung cấp của họ, Lyons Seafoods Ltd, là những người đi đầu trong dự án KDE trong giai đoạn đầu tiên này. Họ đang hợp tác chặt chẽ với ASC để đưa ra phản hồi có giá trị từ chuỗi cung ứng nhằm giúp liên tục cải thiện dự án.
“Sainsbury's rất vui mừng được thử nghiệm dự án KDE của ASC với các nhà cung cấp của chúng tôi để giúp chúng tôi số hóa chuỗi cung ứng thủy sản của mình, đảm bảo rằng chúng tôi có hệ thống truy xuất nguồn gốc mới nhất và mạnh mẽ nhất làm nền tảng cho chính sách tìm nguồn cung ứng có trách nhiệm của chúng tôi. Điều này giúp chúng tôi xây dựng lòng tin đối với hải sản, đáp ứng mong đợi của khách hàng đối với cá có trách nhiệm 100% và hoàn toàn phù hợp với kế hoạch của chúng tôi vì mục tiêu tốt hơn: tốt hơn cho bạn, tốt hơn cho hành tinh và tốt hơn cho mọi người”, Dave Parker - người đứng đầu bộ phận khai thác và nuôi trồng thủy sản của Sainsbury cho biết thêm.
“Các đối tác ở mọi bước của chuỗi là rất quan trọng đối với sự thành công của dự án này và chúng tôi đã hợp tác chặt chẽ với họ trong vai trò hỗ trợ. Phản hồi tích cực nhận được từ các nhà chế biến và nhà bán lẻ là rất đáng khích lệ và xác nhận vai trò của chúng tôi trong việc giúp họ có được niềm tin vào chuỗi cung ứng và cung cấp sự đảm bảo minh bạch cho khách hàng của họ về tính toàn vẹn của các sản phẩm tôm”, Ally Dingwall, giám đốc cấp cao về hoạt động kỹ thuật của ASC kết luận.
Trọng tâm ban đầu của dự án là tôm ở Việt Nam. Đến nay, phần lớn các công ty ở Việt Nam và Ấn Độ dán nhãn sản phẩm tôm của họ bằng nhãn ASC đã đăng ký và việc triển khai đã bắt đầu ở Bangladesh. Những sản phẩm này được xuất khẩu trên toàn cầu, với những người mua quan trọng nhất là Hà Lan, Pháp, Thụy Sĩ và Đức. Sản phẩm cũng được bán cho nhiều quốc gia khác ở Châu Âu và được giao dịch xa như Canada, Singapore, Mỹ, Nhật Bản, Úc và Hồng Kông.
V.A (theo Thefishsite)