Thành phố Ô Lỗ Mộc Tề (Urumqi) ở khu Tự trị Tân Cương, Tây Bắc, Trung Quốc nổi tiếng với nghề trồng mận., Mận ở đây có vị ngọt và mọng nước nhờ thời gian nắng kéo dài và chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm lớn trong khu vực. Tuy nhiên việc bảo quản mận tươi từng là vấn đề đau đầu đối với nông dân địa phương cho đến khi công nghệ mới thay đổi điều đó.
Huyện Payzawat, thành phố Kashgar, thuộc khu tự trị Tân Cương là cơ sở mận chất lượng cao lớn nhất đất nước. Việc ứng dụng các công nghệ và phương pháp sản xuất mới đang mang lại cho người trồng cây ăn trái địa phương thu nhập ngày càng tăng, cuộc sống tốt đẹp hơn và một tương lai đầy hứa hẹn.
Sau một năm làm việc tại Nhà máy Doowin Goodies ở Payzawat, một công ty công nghệ nông nghiệp, anh Aiztiali Yimam, một cư dân 26 tuổi đã tốt nghiệp đại học, vẫn ngạc nhiên trước những thay đổi mới. Anh chia sẻ: “Có nhiều thứ tôi chưa từng thấy trước đây, trong đó có công nghệ bảo quản từ Nhật Bản và Hà Lan, cũng như thiết bị phân loại thông minh của Pháp”.
Aiztiali Yimam kiểm tra cơ sở bảo quản đồ tươi của Nhà máy Doowin Goodies. Ảnh: Tân Hoa Xã/Ding Lei.
Chàng trai trẻ là người chịu trách nhiệm vận hành cơ sở bảo quản thực phẩm tươi sống tại nhà máy. Aiztiali Yimam giải thích: “Cứ hai giờ một lần, tôi phải kiểm tra tất cả các kho bảo quản mận tươi để đảm bảo thiết bị hoạt động bình thường và kiểm soát nhiệt độ trực tiếp xác định chất lượng của mận”.
Anh cho biết trước đây mận phải được bán trong vòng khoảng 20 ngày sau khi hái. “Họ không thể bán được giá tốt, mận không bán được chỉ có thể làm thành trái cây sấy khô”, anh nói thêm.
Giờ đây, với sự hỗ trợ của công nghệ và thiết bị mới, mận có thể được bảo quản lâu hơn và thời gian bán hàng được kéo dài từ hai đến sáu tháng, giúp trái cây đến tay khách hàng ở xa hơn và giá cả được giữ tương đối ổn định.
Để tận dụng các công nghệ mới, huyện Payzawat đã xây dựng hệ thống kho lạnh với tổng sức chứa khoảng 100.000 tấn.
Một khu công nghiệp mận được xây dựng với sự hỗ trợ của tỉnh Quảng Đông phía nam Trung Quốc tại Payzawat. Ảnh: Tân Hoa Xã.
Kurban Hupur là người trồng mận gần hai thập kỷ, ông đã xây dựng ba kho lạnh rộng hơn 200m2 trước nhà cách đây ba năm. “Tôi sẽ bán mận khi giá phù hợp và đưa vào kho lạnh khi giá thấp”, ông nói.
Công nhân phân loại mận trên dây chuyền vận hành thông minh tại khu công nghiệp mận ở Payzawat, Khu tự trị Duy Ngô Nhĩ Tân Cương phía tây bắc Trung Quốc. Ảnh: Tân Hoa Xã/Ding Lei.
Chỉ trong vài năm, diện tích trồng mận của Kurban Hupur đã tăng từ 4 mẫu (khoảng 0,27ha) lên hơn 20 mẫu. Năm 2020, ông đã thành lập hợp tác xã thu mua hơn 100 tấn mận mỗi năm.
Kurban Hupur cho biết, với sự hỗ trợ của chính phủ, ông đã thành lập hợp tác xã liên hệ trực tiếp với người mua và đã có một số đối tác lâu dài từ các tỉnh như Chiết Giang ở phía đông và Quảng Đông ở phía nam.
Ông Kurban Hupur kiểm tra mận được lưu trữ tại một hợp tác xã nông nghiệp ở Payzawat. Ảnh: Tân Hoa Xã.
Hàng năm các doanh nhân từ khắp Trung Quốc đổ xô đến Payzawat để đặt hàng ngay cả trước khi mùa mận chín. Mận từ Payzawat được xuất khẩu cả sang Đông Nam Á và Trung Á.
Các sản phẩm mận được trưng bày tại một khu công nghiệp mận ở Payzawat. Ảnh: Tân Hoa Xã.
Diện tích trồng mận ở huyện Payzawat đã đạt 450.000 mẫu, với tổng giá trị sản lượng ước tính đạt 4,5 tỷ NDT (khoảng 643 triệu USD) hàng năm.
Ông Kurban Hupur cho biết: “Các công nghệ mới và các doanh nghiệp lớn đã tập trung tại các khu vực nhỏ của chúng tôi, khiến mận của chúng tôi ngày càng nổi tiếng. Tôi kiếm được nhiều tiền hơn, điều này mang lại cho gia đình tôi nhiều cơ hội hơn, nâng cao chất lượng cuộc sống”.
