Bộ trưởng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn MK Avi Dichter cho biết nền nông nghiệp Israel đang tự cung tự cấp hầu hết các loại trái cây và rau củ. Với những tác động tiêu cực của tình trạng biến đổi khí hậu, điều này chỉ có thể được duy trì nếu thúc đẩy được sản lượng hằng năm thông qua áp dụng công nghệ tiên tiến. Khoản tài trợ này nhằm bảo đảm các loại rau quả tươi có mặt trong siêu thị quanh năm, góp phần vào mục tiêu chung duy trì an ninh lương thực vì lợi ích của người tiêu dùng.

Phương thức phổ biến nhất để trồng cà chua, dưa chuột và ớt chuông ở Israel hiện nay là chỉ sử dụng nhà kính hoặc nhà lưới mà không áp dụng các công nghệ cải tiến khác, dẫn đến năng suất thấp và canh tác vẫn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết và khí hậu. Tại nhiều thời điểm trong năm, nguồn cung dưa chuột và cà chua không đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước.

Chính phủ Israel đã đưa ra một loạt chính sách cải cách thủ tục nhập khẩu nhằm cân đối cung cầu. Tuy nhiên, về lâu dài biện pháp này sẽ khiến nông dân giảm diện tích canh tác do lợi nhuận thấp, dần dần tình trạng thiếu hụt sẽ gia tăng và diễn ra trong suốt cả năm.

Hiện tại, sản xuất trong nước đáp ứng nhu cầu của hầu hết các loại trái cây và rau quả tươi. Chương trình sẽ bảo đảm duy trì điều này trong tương lai dài hạn nếu cơ sở hạ tầng sản xuất được nâng cấp để theo kịp tốc độ tăng trưởng liên tục hằng năm của nhu cầu.

Để đạt được mục tiêu này, Israel tiếp tục duy trì chương trình hỗ trợ trong 3 năm, bắt đầu từ năm 2022, với tổng đầu tư lên tới 60 triệu NIS và sẽ mở rộng trong năm nay cho cả cây ớt. Tổng ngân sách phân bổ cho năm 2023 khoảng 15 triệu NIS sẽ được dùng để khuyến khích nông dân nâng cấp công nghệ, bao gồm công nghệ làm mát và sưởi ấm, qua đó cho phép cây trồng sinh trưởng liên tục trong cả năm trong mọi điều kiện thời tiết. Bên cạnh đó, khuyến khích cải tạo vườn trồng, xây dựng và nâng cấp quy trình đóng gói, bảo quản.