Nuôi trồng thủy sản hỗ trợ nhu cầu toàn cầu ngày càng tăng đối với thực phẩm tốt cho sức khỏe và nuôi cá có tác động đến khí hậu thấp hơn đáng kể so với hầu hết các hình thức chăn nuôi khác, nhưng bệnh ở giai đoạn ấu trùng và cá bố mẹ tạo thành một nút thắt đáng kể trong sản xuất cá và gây ra thiệt hại kinh tế lớn ở ngành nuôi trồng thủy sản. Cá con không thể được tiêm phòng và do đó kháng sinh thường được sử dụng trong điều trị bệnh. Điều này kéo theo nguy cơ phát sinh và chuyển giao kháng kháng sinh, một phần làm giảm hiệu quả điều trị và một phần làm tăng nguy cơ lan truyền kháng kháng sinh vào thực phẩm và môi trường.

Trong một dự án được điều phối bởi Giáo sư Mathias Middelboe, từ Đại học Copenhagen, các nhà nghiên cứu học thuật từ Đan Mạch đang hợp tác với các công ty nuôi trồng thủy sản và công nghệ sinh học ở Đan Mạch, Anh và Scotland để phát triển một công nghệ mới thân thiện với môi trường để điều trị các bệnh do vi khuẩn trong nuôi cá hồi. Điểm khởi đầu của dự án là sử dụng thể thực khuẩn để chống lại vi khuẩn gây bệnh trong nuôi trồng thủy sản.

Giáo sư Middelboe cho biết trong một thông cáo báo chí: “Nghiên cứu của chúng tôi về kiểm soát bệnh cá dựa trên thể thực khuẩn đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn trong những năm gần đây. "Và giờ đây, Quỹ đổi mới - cùng với Carus Animal Health và một số công ty khác của Đan Mạch và Anh - đã đầu tư hơn 20 triệu DKK (2,33 triệu bảng Anh) để thực hiện bước tiếp theo trong việc phát triển các sản phẩm kháng khuẩn có thể làm giảm sự bùng phát dịch bệnh trong nuôi cá hồi”.

Các sản phẩm này được cho là được sử dụng để phòng ngừa như chất bổ sung thức ăn hoặc áp dụng cho các bộ lọc sinh học trong các cơ sở chăn nuôi tuần hoàn. Vì các bệnh được đề cập đang lan rộng trên toàn cầu và có những hậu quả tiêu cực lớn đối với ngành công nghiệp trên toàn thế giới, các sản phẩm làm giảm tỷ lệ tử vong của cá và hỗ trợ sản xuất bền vững có tiềm năng thương mại lớn.

Do đó, mục tiêu là kết quả của dự án có thể góp phần loại bỏ dần việc sử dụng kháng sinh trong ngành nuôi trồng thủy sản và góp phần vào sự phát triển bền vững và tái cấu trúc ngành.

Dự án là sự hợp tác giữa Đại học Copenhagen, Đại học Kỹ thuật Đan Mạch, Viện Công nghệ Đan Mạch, DanAqua, KSK Aqua, Aller Aqua, Carus Animal Health và Fixed Phage và sẽ hoạt động trong ba năm.